برای روکش کردن کیک با بریلو ابتدا کیک را خامه کشی کنید و آن را نیم ساعت داخل فریزر قرار داده بعد روی توری بگذارید ژله بریلوی ولرم را روی کیک بریزید و صبر کنید اضافه ی آن از روی کیک پایین بریزد . اما برای تزیین کیک با شکلها و رنگهای مختلف باید بریلوی خنک شده را داخل قیف ریخته با طرحهای مورد نظر کیکتان را زیبا کنید . نوش جان